Az elmúlt héten indított sorozatunkban, melyben helyi vállalkozásokat, termelőket mutatunk be, ezúttal ismét egy nagyon kedves kispesti barátunk munkáját szeretnénk minden kedves olvasónk figyelmébe ajánlani. Géza családi örökségként nemcsak a szőlőt, de ahogy egy ízben említette nekünk, a munkához való hozzáállását is kapta. Az alázat és a szenvedély, amellyel borait készíti a helyi adottságok mellett fő komponensei lehetnek sikerének. Rövid bevezetőnket követően pedig helyettünk szóljon inkább ő maga, később pedig beszéljenek helyette fejedelmi borai!
„Pincészetünket Édesapánk alapította 1999-ben. Napjainkban 8 dűlő, 15 parcelláján műveljük szőlőinket Mádon és Bodrogkeresztúron, összesen 10 hektáron. Szőlőinkben 2005 óta nem használunk gyomirtó és rovarirtószereket, 2015-ben teljes szőlőterületünkön áttértünk a biológiai növényvédelemre. Pincénkben, a borkészítés során nem használunk fajélesztőket az erjesztéshez, nem édesítünk, nem tompítunk és nem pótolunk savat, mesterségesen nem bontunk almasavat. Szeretjük a kísérletezést, merünk extrém hosszan érlelni hordóban, palackban, törekszünk rá, hogy legyen saját borstílusunk, Tokaj-Hegyalját a világ egyik legfantasztikusabb adottságú borvidékének tartjuk!”
Lenkey Géza
Mád, 2020. április 19.
